Alkohol-Rechner: Reinen Alkohol in Gramm berechnen

Was der Alkohol-Rechner berechnet und was nicht

Eine präzise Stoffmengenrechnung macht Alkoholkonsum nicht gesundheitlich sicher. Das Risiko steigt mit der konsumierten Menge.

Welche Angaben aus dem Getränk übernommen werden

Für jede aktive Zeile werden Anzahl der Portionen, Milliliter je Portion und Alkoholgehalt in Volumenprozent benötigt. Die Werte sollten vom Etikett, der Speisekarte oder einer verlässlichen Produktangabe stammen. Ein großes Glas und ein kleines Glas sind keine standardisierten Volumeneinheiten; deshalb wird die tatsächliche Milliliterzahl abgefragt.

Der Volumenanteil wird in reines Ethanol umgerechnet. Ein Getränk mit 5 Vol.-% enthält fünf Milliliter Ethanol je 100 Milliliter Getränk. Für die Umrechnung in Gramm nutzt der Rechner die in Verbraucherinformationen verbreitete Näherung von 0,8 g pro Milliliter Ethanol.

Wer eine Blutalkohol-Modellspanne benötigt, muss zusätzlich Körperdaten, Trinkzeit und weitere Annahmen berücksichtigen. Dafür ist der getrennte Blutalkohol-Rechner vorgesehen. Die Energie aus Zucker, Saft, Sirup oder anderen Zutaten kann im Kalorienrechner separat erfasst werden. Schlafwirkungen lassen sich nicht aus Gramm Alkohol ableiten; der Schlaf-Rechner löst eine andere, zeitbezogene Aufgabe.

Vom Etikett zur Alkoholmenge

Formeln und Einheiten

Jede aktive Getränkezeile wird zunächst einzeln berechnet. Erst danach werden die ungerundeten Werte summiert.

Rechenbeispiel: 500 ml Bier mit 5 Vol.-%

Eine Flasche oder ein großes Glas mit 500 ml und 5 Vol.-% enthält rechnerisch 500 × 5 ÷ 100 = 25 ml Ethanol. Multipliziert mit 0,8 g/ml ergeben sich 20 g reiner Alkohol.

Bei einer Standardglas-Definition von 10 bis 12 g entspricht das ungefähr 1,67 bis 2,00 Standardgläsern. Die Energie allein aus Ethanol beträgt 20 × 7 = 140 kcal. Weitere Kalorien des Getränks, beispielsweise aus Restzucker oder Malzbestandteilen, sind darin nicht enthalten.

Das Beispiel entspricht einer geprüften numerischen Kontrollrechnung. Es ist keine Aussage über Promille oder Wirkung. Zwei Personen können bei derselben Alkoholmenge unterschiedliche Blutalkoholwerte, Beeinträchtigungen und gesundheitliche Risiken haben.

Beispiele für dieselbe Rechenmethode

Die Beispiele verwenden 0,8 g/ml als Umrechnungsfaktor. Portionsgrößen und Alkoholgehalte realer Produkte können abweichen.

Standardgläser richtig verstehen

Ein Standardglas ist keine feste Glasform. Es ist eine Vergleichseinheit für eine bestimmte Grammmenge reinen Alkohols. Weil Quellen und Länder unterschiedliche Bezugsgrößen verwenden, zeigt der Rechner für 10 bis 12 g eine Spanne statt einer scheinbar exakten Einzelzahl.

Die Spanne darf nicht als Konsumempfehlung gelesen werden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung betont in ihrer aktuellen Position, dass kein Alkoholkonsum gesundheitlich risikofrei ist. Der Rechner hilft lediglich, die tatsächliche Menge sichtbar zu machen.

Auch die Summe mehrerer Getränke sollte anhand der konkreten Portionen gerechnet werden. Ein Cocktail kann durch verschiedene Spirituosen oder große Ausschankmengen deutlich mehr Alkohol enthalten, als sein Glas vermuten lässt.

Grenzen der Berechnung und Sicherheit

Die Formel berücksichtigt weder Geschlecht, Körpergewicht, Körperwasser, Trinkdauer, Mageninhalt, Medikamente noch Erkrankungen. Sie kann daher keine individuelle Blutalkoholkonzentration oder Abbauzeit bestimmen. Eine berechnete Grammzahl darf niemals genutzt werden, um Fahrtüchtigkeit oder Arbeitssicherheit zu bestätigen.

Nullmengen bleiben gültig. Deaktivierte Zusatzzeilen werden nicht mitgerechnet. Werte über 100 Vol.-% oder negative Mengen werden abgewiesen. Bei unsicheren Produktangaben sollte nicht geschätzt, sondern das Etikett oder die Herstellerinformation geprüft werden.

Bei Sorgen über den eigenen Konsum oder den Konsum einer nahestehenden Person ist eine medizinische oder suchtbezogene Beratung geeigneter als ein Rechner. Akute Symptome nach starkem Alkoholkonsum können ein Notfall sein.